Barbera d’Alba DOC Superiore

Kleur: Paarsrood, rijk aan een levendige en zeer aangename tint.
Boeket:  Rijk aan bloemen en fruit doet denken aan perzik, abrikoos, appel en wilde bloemen.
Smaak: rijk aan structuur en body, met een uitgesproken zuurgraad die tijd wint.

Er zijn tal van mogelijkheden om met de gerechten om te gaan, te beginnen met het gefrituurde, om door te gaan met gekookt vlees, kazen van middelbare leeftijd en traditionele bagna càuda.

De benaming “Superiore” wordt verleend, zoals vereist door de relevante verordeningen, dankzij de langdurige rijping in houten vaten en de bijzonder sterke verdunning van de trossen in de wijngaard voordat ze rijpen